Les Plats Canailles à la Maison
Catering service to take away
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RETRAIT VENDREDI 09 MAI & SAMEDI 10 MAI DE 17H À 18H/ DIMANCHE 11 MAI DE 10H À 11H
Menu en 3 services (entrée, plat, dessert) à 57€/pers.
Entrée
Panna cotta
Panna cotta d’elbo fumé au bois de hêtre, gelée de céleri branche, légumes croquants, suprêmes d’agrumes et poutargue maison.
Plat
Mignon de veau
Mignon de veau rôti, asperges blanches de Malines, risotto au vieux parmesan, légumes de saison de nos maraîchers, ail des ours du jardin et jus de viande crémé infusé à l’aspérule.
Dessert
Crumble
Crumble au sel de Guérande et graines de fenouil, pomme caramélisée au vinaigre de cidre, crémeux granny smith - livèche et coulis herbacé.
Suggestion
TRIO DE FROMAGES affinés et son toast
TRIO DE FROMAGES affinés et son toast
BOUTEILLE DE VIN EN ACCORD
(La Cave des Sommeliers)
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